La variété et la richesse du littoral Rhétais en font un terroir d’exception permettant d’obtenir des huîtres et des coquillages très iodés et parfumés auxquels nous apportons tout notre savoir-faire et notre passion.
L’écosystème créé pour la polyculture de marais est équilibré, il s’agit de cultures et d’élevages essentiellement extensifs et complémentaires.
Notre production des huitres et des crevettes est certifiée BIO par le bureau Véritas.
Conformément à la définition du règlement bio européen, cette production allie les meilleures pratiques en matière d’environnement et d’action pour le climat, un degré élevé de biodiversité et de normes de production, la préservation des ressources naturelles et le bien-être animal.