CREVETTES IMPERIALES BIO

Nos crevettes:

Crevettes Impériales bio vivantes en caisse de 2 kg en septembre et octobre.

 

Crevettes Impériales bio surgelées crues et non traitées en poches de 1kg toute l’année (30 à 40 P/kg)

Des crevettes à la chair ferme et gouteuse qu’elles soient surgelées ou non !

La Crevette Impériale, peneaus japonicus est une espèce tropicale, originaire de l’océan Indopacifique, elle ne peut être élevée à nos latitudes qu’en été.

 

Nos jeunes crevettes sont introduites à la taille de quelques millimètres dans nos claires en avril et atteignent rapidement une vingtaine de grammes fin-juillet.

 

Nos crevettes impériales trouvent dans nos claires une alimentation abondante, de petits crustacés, de mollusques et de vers de vase présents dans le sol de nos claires.

 

Notre élevage est extensif (1 crevette au m2), il est associé à l’élevage de nos spéciales de claire car l’activité des crevettes entraîne une remise en suspension des éléments minéraux déposés sur le fond des claires et favorise ainsi la production abondante d’une alimentation très riche pour les huîtres disposées sur le sol (2 huîtres au m2)

© Yann Werdefroy